Opis
Proso je neprezimna enoletna rastlina, ki dobro uspeva v različnih prsteh in podnebnih pogojih. Spada v skupino brezglutenskih žit, ki imajo najmanjšo potrebo po vodi. Vsebuje 11% beljakovin (enako kot pšenica) in je bogato z vitamini skupine B, kalcijem, železom, magnezijem, cinkom in kalijem. Uporablja se za krmo živali, primeren pa je tudi za prehrano ljudi. Dobavljiva tudi avtohtona sorta.
